桐柏县毛集镇：开展校园及敬老院食品安全专项检查 筑牢民生健康防线

为切实保障校园师生及敬老院老年人等特殊群体的饮食安全，压实食品安全主体责任，11月7日，桐柏县毛集镇食安办联合镇市场监管所组建专项检查小组，深入辖区中小学校食堂及敬老院餐厅，开展全方位食品安全专项检查，为孩子和老人们的健康保驾护航。

检查现场，检查人员紧扣食品安全关键环节，对食品原料采购、进货台账建立情况等进行细致核查，确保食材来源可溯、质量合格；严格检查食品储存条件，查看生熟食品是否分区存放、冷藏冷冻设备运行是否正常，防止食材变质污染；聚焦加工操作规范，对餐具清洗消毒流程、从业人员健康证明、食品留样制度落实等情况进行逐项排查，杜绝交叉污染风险。

此次检查及时排查了潜在的食品安全风险，有效规范了相关场所餐饮服务操作行为。下一步，毛集镇将持续强化食品安全监管力度，建立常态化检查与不定期抽查相结合的工作机制，及时排查化解各类食品安全隐患，同时加强食品安全宣传教育，提升食品经营单位责任意识和从业人员规范操作水平，全力构建安全、放心、有序的食品安全环境。（岳文柯 孙新浩）