天水花牛苹果：特色富民产业的“金字招牌”

       在“第九届中国果业品牌大会”上，“天水花牛苹果”品牌以62.77亿元的品牌价值荣登“果品区域公用品牌价值榜”，以834.68分的品牌声誉评分荣登“果品区域公用品牌声誉榜”；在2024区域农业品牌年度盛典上，天水花牛苹果荣登“2024中国区域农业产业品牌影响力指数”百强榜单，以949.44的影响力指数位列榜单第十位；在第二届世界林木业大会上，“天水花牛苹果”荣获金奖……近年来，在甘肃省天水市，作为全市果品产业中种植面积最大、经济效益最显著、受益群众最多的拳头产品，走出甘肃、走向世界的天水花牛苹果，凭借其“高桩靓丽、果香浓郁”的独特品质，已成为天水特色农业产业的“金字招牌”。

       产业迭代升级创新局

       天水是我国北方落叶果树优生区、全国苹果生产最佳适宜栽培区之一。这里地处北纬35度黄金农业种植带，年均气温、降雨量、大于35℃天数等7项生态指标最适宜花牛苹果生长，苹果成熟期昼夜温差达10℃—15℃，这为花牛苹果的生产提供了极佳的自然资源禀赋。

       得天独厚的自然环境，造就了天水花牛苹果的优越品质。天水花牛苹果高桩靓丽、五棱突起、色泽鲜红、肉质细密、香气浓郁。多年来，天水市按照“区域化布局、规模化建设、标准化生产、产业化经营”的思路，深入实施果品产业迭代升级工程，2024年全市花牛苹果种植面积86万亩、总产量193.6万吨、全产业链产值107.7亿元，其中：一产产值60亿元、二产产值36.9亿元、三产产值10.7亿元，加工业产值与一产产值之比0.6:1，全市花牛苹果绿色标准化生产面积达到65万亩。全市花牛苹果产业主要分布在麦积区、甘谷县、秦安县、秦州区、清水县，5个县区花牛苹果面积81万亩、产量181万吨，全产业链产值101亿元，其中：一产产值56.1亿元、二产产值34.7亿元、三产产值10.2亿元；加工业产值与一产产值之比达到0.61:1。

       天水市坚持“政府引导、市场主导、绿色发展、质量强果、品牌为先”方针，持续调整优化花牛苹果产业结构、树种结构、品种结构，通过引进培育优质高产、抗逆性强、耐贮性好的花牛苹果新优品种，推广矮化密植园、高光效新树形推广、病虫害绿色防控等栽培管理技术，创建了麦积区南山万亩花牛苹果基地、甘谷县安远镇蔺家店子村苹果基地等国家级苹果标准化果园4个5.6万亩、省级115个6.7万亩、市级210个59.8万亩（含国家级、省级标准化果园），带动麦积、秦安、甘谷、秦州、清水5县区建成81万亩花牛苹果基地。

       科技支撑赋予产业新动能

       近年来，天水不断强化科技对花牛苹果产业的支撑能力。全市现有果树科研推广机构9个，苹果产业科技人员230名，其中高级职称65人，农民技师355人、农民技术员2万人。制定颁布《花牛苹果质量标准》《A级绿色果品—花牛苹果生产技术规程》等花牛苹果生产技术标准7项。天水市果树研究所是全省唯一市级果树科研推广单位、国家农业科技创新联盟成员单位，建成国家苹果产业技术体系天水综合试验站、甘肃省苹果种质资源库、果树苗木组培快繁中心，与西北农林科技大学、山东农业大学、甘肃农业大学、天津市农业科学院等国内农业科研院校建立了技术合作关系，引进选育了马斯特红蛇、天汪1号等花牛苹果优良品种。2025年4月，西北农林科技大学天水花牛苹果试验示范站挂牌成立，为花牛苹果产业发展带来新契机。

       天水市成立了苹果产业协会，会员单位129个；拥有基层果农协会170多个、果园管理专业技术服务队23支；组建成立了由10名具有副高级以上职称果树专家组成的市级果品产业专家组，研究制定苹果产业发展规划，实施果品产业重大科技项目，采取“专家组+基层农技推广体系+新型农业经营主体”服务模式，开展花牛苹果新品种、新技术、新模式试验，组装配套病虫害统防统治、矮化密植、高光效树形等先进实用技术，每年组织专家组深入花牛苹果产业重点乡镇、行政村举办果农培训850多期、培训果农8万人次以上。

       “金字招牌”越擦越亮

       1986年，“天水花牛苹果”商标注册，成为我国最早的苹果商标。2007年，“天水花牛苹果”被实施地理标志产品保护，并先后荣获中国驰名商标、中华名果、国家优质苹果金奖，中国果品区域公用品牌50强、中国最具影响力的十大苹果区域品牌等殊荣。

       天水市不断拓展花牛苹果销售渠道，已建成秦州瀛池果菜批发市场、甘谷浙江商贸城农产品冷链物流中心等农业农村部定点批发市场3个，产地批发市场69个，产地冷链集配中心5个，培育果品营销企业360多家。加强宣传推介，持续举办花牛苹果大奖赛、“花牛王”评选、花牛苹果大会、十佳果品营销企业、十佳果品营销合作社等系列活动，组织参加中国农交会、农高会、农洽会等各类全国性展销会。天水坚持线上线下、国内国际销售相结合，国内主要销往长三角、珠三角、粤港澳、成渝等地区，国际主要销往美国、法国、德国、丹麦、日本、加拿大、欧盟、中东、东南亚等国外市场，年出口量2.1万吨、出口额2亿元人民币；培育电商营销企业53家，在京东、淘宝、天猫等网络平台建立销售网店500余家，电商销售额14.3亿元。

       联农富农的支柱产业

       多年来，天水市培育壮大了一批农业产业化龙头企业、农民专业合作社、家庭农场等新型农业经营主体。该市大力引导经营主体通过农业联合、订单收购、代种代养、入股分红、土地流转、吸纳务工、服务联结、培训服务指导等带动举措，探索建立了“龙头企业+合作社+基地”等多种联农带农机制，让农民群众更多分享到产业发展各环节红利。

       天水市积极打造产业化联合体，全市现有省、市级苹果产业化联合体6家，年销售收入8.24亿元，带动合作社70个、家庭农场或专业大户52家、农户1.3万户。如：天水长城果汁集团花牛苹果省级农业产业化联合体2024年销售收入6.7亿元，联合成员合作社6个、家庭农场（专业大户）10个，通过企业与果农签订合同、与采购大户建立多元合作供应体系，带动农户1.1万户，户均收入高于本地农户户均收入500元以上。

       天水着力培育产业化龙头企业和农民专业合作社，目前拥有省级以上苹果产业化重点龙头企业41家，其中：国家级3家、省级38家，2024年营业收入22.2亿元，带动农民专业合作社372家、家庭农场124家、农户3.4万户。该市现有从事苹果产业省级以上农民专业合作社示范社140家。

       目前，天水市花牛苹果栽培乡镇113个、村2040个，从业人员45.69万户177.6万人，年苹果收入3万元以上农户13.2万户（其中3-5万元9.5万户、5-10万元2.7万户、10万元以上1万户），主产区农民人均果品收入达0.45万元。（鲁明）