安徽合肥：为“菜篮子”注入“数字基因” 守护“舌尖上的安全”

       每天清晨的合家福超市内，消费者只需用手机扫描蔬菜包装上的二维码，屏幕上立刻清晰显示出这盒菜从田间种植、采收质检到物流运输、超市上架的全过程流通信息，每批上市蔬菜产品都有了可全程追溯的“电子身份证”。

       电子数字印记的背后，是安徽省合肥市持续乘“数”而上、向“安”而行，以农业生产数据链应用为“主链接”，精心编织的重要农产品全流程质量安全追溯“数据网”。

       链“数”供给“放心菜”，编织“透明菜篮子”

       生鲜蔬菜的流通，尤其是在高温夏季流通，其信息难追踪、品质难保障等痛点，在合肥正被一系列数字技术的运用所破解。当有形的蔬菜运输周转框，叠加了无形的数字化技术，蔬菜的全程生鲜安全就变得一目了然和可视化了。这一变化，来自不起眼的“智能追溯筐”。

       从合肥市农业农村局获悉，近年来该市大力推动智慧农业发展，持续推进农业生产的数字化赋能管理，在“菜篮子”重要产品安全保供上推出数据链“产地赋码”应用，首创以植入RFID芯片、框体二维码的智能周转筐为载具，系统采集从产地种植、质检、包装、仓储到物流、销售等追溯信息，形成“电子身份证”。目前，这种芯片数字“智能追溯筐”已推广11.13万多个，大大简化了溯源流程，提升了分拣配送效率。

       蔬菜产销的海量单体流通信息如何处理和管理？答案还是数字化。合肥通过构建追溯体系信息平台这个“中枢大脑”，以数字化追溯码为载体，“链”起种植、加工、流通、消费等各环节的责任主体与流向管理，贯通从农田到餐桌的“安心网”。目前已累计接收数据信息1.24亿条，合成追溯链条超过3147万条。

       “菜篮子”数字化安全追溯又如何能让市民消费者可感可及、便捷查询？“‘市菜篮子办’注重强化统筹，市农业农村部门积极协同相关职能部门，不断拓展蔬菜等重要农产品生产供给的数字化应用场景，构建起蔬菜的‘智慧批发+智能终端一体化数控’体系。”市农业农村局特色产业处任家友处长表示。在全国领先的“数字周谷堆”智能农批系统中，把交易支付与安全追溯无缝融合；在合家康等配送企业里，把单品二维码同时用于溯源“数据”和商超内高效物流“导航仪”，实现“播种式”分拣；在合家福等超市门店里，推广的AI智能秤让消费者一键打印带追溯码的小票，扫码即可知根知底地查询……扫一扫就知道菜是怎么来的，买得明白，吃得放心。这些以数据链构建的“生产基地+智能追溯筐+商超”数字管理方式，以及开发追溯小程序等消费者客户端，集成了农产品溯源、线上“菜篮子”、惠民补贴等为一体，探索了“菜篮子”数字化的“信息服务+惠民场景”融合应用新模式。

       用“数”优选“速递菜”，建好“优品菜篮子”

       数字化追溯体系，促进了蔬菜等重要农产品好中选优、优选优供、产销速递等新消费业态，让生产与供给的极致新鲜菜品变得更加高效和便捷。合肥通过创新实施“可追溯优选菜”项目，设置“可追溯优选菜”专柜，实现了速递直达“专品专卖”，8小时之内便可从田头到市民餐桌。这种以极致新鲜度为老百姓甄选本地优质、新鲜、实惠的蔬菜和肉类产品的新业态，不仅赢得了消费者青睐，也为优选菜运营企业拓宽了高溢价基础和差异化竞争空间，丰富了高品质“菜篮子”供给渠道。

       目前，该市已培育了8家“可追溯优选菜”认证基地，有7大类22个“菜篮子”品种与合家福、生鲜传奇等6个集团的80家门店实现了新消费的稳定供给。仅2025年上半年，“优选菜”入场销售量就达660.65吨，市场需求持续旺盛。为扩大合作圈，目前合肥正探索将金寨、芜湖、寿县等周边优质农业基地纳入“优选菜”体系，首批试点合作已展开，合肥“菜篮子”优选优供的供给圈稳步扩大。“我们生产基地入选‘可追溯优选菜’的品类，已全部使用智能追溯筐，数字化追溯对生产标准的要求更高，高标准种植让市民吃得放心，政企联动打造专柜让消费者买得安心，对比传统蔬菜低价进入超市的供销业态，企业也有了适应市场需求的溢价空间，实现了企业、超市、消费者‘三赢’！”安徽芸林生态农业科技有限公司负责人刘勇表示。

       联“数”共保“安全菜”，打造“阳光菜篮子”

       打通生产基地安全追溯数据与商超销售业务数据的“物理隔离”，推动生鲜传奇、合家福、大润发等主要商超业务数据智能共享，实现“菜篮子”数据双向互交，不仅让追溯体系管理更加精准，也促进了商超企业利用数据化降本增效。

       合肥还建立多部门联动的“菜篮子”数字化追溯体系的常态化监管机制，分辖区压实属地监管责任。建立标准体系，制定《可追溯优选菜基地信用评价规范》及《食用农产品追溯筐流转管理规范》等地方标准，填补流通环节管理空白，为优质供给保驾护航。加强规范化经营管理，通过建设“可追溯优选菜”专柜等试点引导，提升企业落实主体责任积极性；以制定明白纸、发布倡议书、开展文明菜市星级评定等柔性管理引导，共同规范市场经营行为。让消费者眼见为实，在追溯体系成员单位，通过定期组织开展“基地开放日”活动、引入可追溯优选菜协会第三方认证、实时展示生产基地视频监控等方式，让消费者清晰直观地了解追溯全流程体系。（艾力凯尔·安外尔  杨丹丹）