三百年薯香续传奇：从宫廷贡品到乡村振兴金饽饽

       望夫石山脚下的黄棕壤，藏着河南叶县三百年未改的甘甜密码——张武岗红薯。这片年均日照近2000小时的土地，以富含铁锰钾的沃土和悬殊昼夜温差，滋养出无须无筋、层次分明的独特薯种，生食脆甜、熟食粉糯，从明朝宫廷到现代餐桌，演绎着跨越时空的味觉传奇。

       故事始于明崇祯年间，南阳知府陈振豪巡察途经张武岗，叶县知县以当地红薯待客。未曾想这寻常粗粮，剥去红褐薄皮后，金黄薯肉流蜜飘香，一口下去甘甜沁脾，竟让知府赞不绝口“赛过山珍海味”。后来这份甘甜被献入紫禁城，崇祯帝龙颜大悦，下旨常年进贡，让深山薯香自此飘满朝堂。战乱年代，它化身红九军的救命粮草，莲花庵村民捐献的红薯面、红薯干助将士渡过难关；上世纪七八十年代，北京小巷的“张武岗烤红薯”吆喝声，印证着它早已深入人心的盛名。

       岁月流转，这份自然馈赠在新时代迎来新生。2018年，张武岗红薯通过国家农产品地理标志认证，25个行政村的核心种植区被精准划定，从品种到品质有了权威背书。曾经的深度贫困村南王庄，在村支书翟国松的带领下，走出了一条“村集体+企业+农户”的致富路。投资千万元建起的尧松食品加工厂，引进先进的无矾无添加自动化生产线，将新鲜红薯转化为粉条、粉丝、酸辣粉等十余种产品，让红薯附加值提升十倍之多。如今这里的红薯粉条年销售额达500万元，酸辣粉等产品畅销北上广深，通过电商平台走向全国，年产值突破千万元。